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蔗糖硬脂酸酯
中文名称： 蔗糖硬脂酸酯 英文名称： Sucrose stearate
CAS号： 25168-73-4 分子式： C30H56O12
EINECS号： 246-705-9
分子量： 608.76
质量标准： 企业标准
贮藏条件：
密封，在干燥处保存。
来源： 化工合成
包装： 10KG/纸板桶
中文同义词： 蔗糖硬脂酸酯;蔗糖酯S;蔗糖单硬脂酸酯
性状： 一般为白色至淡黄色粉状或蜡状或块状物，或无色至微黄色的黏稠液体，无臭或稍带油脂气味，口味微甜和苦。
用途： 可作乳化剂、润湿剂、分散剂、增溶剂和润肤剂等。用于化妆品、食品、医药工业作乳化剂，作食品乳化剂和食品保鲜剂时用量为1～1.5g/kg。还可用于洗涤剂，纤维加工、农牧业及罐头制品等。
生产方法： 3mol蔗糖与1mol脂肪酸甲酯，加入二甲基甲酰胺(DMF)溶剂中，用K2CO3作催化剂，于90～95℃、10～13kPa压力下进行反应后，除去甲醇及多余的蔗糖制得
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