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癸酸乙酯
中文名称：癸酸乙酯
英文名称：Decanoic acid, ethylester
英文别名：Capric acidethyl ester; Ethyl caprate; Ethyl caprinate; Ethyl decanoate; Ethyl decylate;Ethyl n-decanoate; NSC 8909
CAS No.：110-38-3
EINECS号：203-761-9
分 子 式：C12H24O2
分 子 量：200.32
安全术语：S24/25
物化性质
癸酸乙酯(110-38-3)的性状：
1.其外观呈无色透明油状液体状，呈含油坚果和白兰地酒似香气。
2.沸点243℃，熔点-20℃。
不溶于甘油、水和丙二醇。
4.天然品存在于白兰地酒等中。
毒性：
GRAS(FEMA)。
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用途
癸酸乙酯(110-38-3)的用途：
GB 2760－96规定为允许使用的食品用香料。本品主要用于配制坚果、干酪、果酒、科涅克白兰地酒和朗姆酒等型香精
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