葑酮

中文名称: (1R,4S)-1,3,3-三甲基-二环[2,2,1]庚烷-2-酮

中文同义词: (1R,4S)-1,3,3-三甲基-二环[2,2,1]庚烷-2-酮;葑酮;茴香酮;L(-)-葑酮;葑酮/茴香酮;香酮/葑酮;L(-)-葑酮/茴香酮;葑酮,98+%

英文名称: (-)-FENCHONE

英文同义词: (-)-FENCHONE;FENCHONE;FENCHONE, (-)-;L-ALPHA-FENCHONE;LAEVO-1,3,3-TRIMETHYLBICYCLO[2.2.1]-2-HEPTANONE;L(-)-FENCHONE;L-FENCHONE;L(-)-1,3,3-TRIMETHYL-2-NORBORBANONE

CAS号: 7787-20-4

分子式: C10H16O

分子量: 152.23

EINECS号: 232-107-5

相关类别: Bicyclic Monoterpenes;Biochemistry;Terpenes;食品添加剂;食用香料（增香剂）;天然等同香料和人造香料;植物提取物

熔点  5-6 °C(lit.)
 
沸点  192-194 °C(lit.)
 
密度  0.948 g/mL at 25 °C(lit.)
 
折射率  n20/D 1.461(lit.)
 
闪点  127 °F
 
储存条件  Flammables area

化学性质  无色至淡黄色油状液体，呈浓郁甜的果香、青香和木香，具有鲜花和水果甜香气。沸点277℃，熔点8℃。溶于乙醇和非挥发性油，难溶于丙二醇，极难溶于水。

天然品存在于大茴香等中。

用途  GB 2760—1996规定为暂时允许使用的食品用香料。主要用于配制覆盆子、樱桃、葡萄、热带水果等各种水果型香精。

生产方法  由茴香醇和醋酐反应而得。

包装：25千克/桶