电能双门蒸柜

本产品适用于蒸饭、蒸汤、蒸菜、蒸海鲜、炖品、点心等。

优点

1、蒸汽发生器与蒸汽柜连在一起, 整洁、大方、美观。而且不用锅炉的安装位置，节省空间。

2、采用高强度的材料制作，实行水电分离制，避免了用电带来的危险。

3、采用微电脑智能控制安全性能高，一键式操作简单，使用方便。节能效果明显。

4、蒸汽发生器为防干烧设计，产汽量快

5、本产品的蒸汽还可以输送到别的蒸汽设备使用

参数

输入电压:AC/380/3N     额定功率:12kw      规格: 680*650*1830mmH

简介

1、蒸柜与蒸汽发生器合为一体，蒸柜外尺寸为680*650*1830mm，蒸柜分为2个独立内胆，每个内胆尺寸为500*495*370mm，每个内胆分三小层，每小层高度为120mm每小层配有蒸盆一个，蒸架一个，蒸板一块。

2、以真功夫餐饮为例：每个蒸盆可放汤盅16个，饭盅32个，本产品二内胆可放汤盅96个，炖汤时间每次35分钟，设置温度100℃，保温80℃。可放饭盅192个，设置温度100℃，保温80℃，蒸饭时间每次22分钟。另蒸海鲜7分钟，设置温度95℃。蒸水蛋6分钟，设置温度90℃。蒸饺子8分钟，设置温度100℃。

3、该产品采用全自动智能电箱独立控制及独立供汽，含有2套微电脑智能电箱，每套控制器设有3种运行模式，每种运行模式均可设置不同蒸炖时间、蒸炖温度、保温温度。以精准的柜内实时温度,传感控制。攻克了中餐食品蒸炖标准化的技术瓶颈。。

4、柜体内外采用全不锈钢制作，高密度耐温保温材料，具有良好保温隔热效果，柜体坚固不易变形。柜体内外部简单明了。