牛骨蛋白胨
中文名称：牛骨蛋白胨
CAS号：73049-73-7;91079-38-8

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牛骨蛋白胨：蛋白胨采用新鲜牛骨等优质原料中的蛋白质作为原料，通过中度酶解提纯加工后烘干粉碎而成。设备先进，工艺精良，采用国标纯净水制作，其生产过程严格依照中国微生物协会生物制品专业委员会培养基学组推荐标准。
牛骨蛋白胨性状：白色粉末或浅黄色粉末，易溶于水、易吸潮，吸潮后有较强的粘结性。
化学性质：本品系胶原蛋白质经水解降解生成的多肽，二肽及复合氨基酸物。具有蛋白质的通性。
理化指标： 1.色泽：白色粉末或浅黄色粉末 2.总氮量：14.5%以上 3.水份≤5% 4.灰份：5%以下 5.总磷量≤0.2% 6.氯化物≤5% 7.PH值：5-7
牛骨蛋白胨作为原料药物中间体,是制造抗菌类药的细菌培养基质，可供庆大霉素等生产。其富含微生物生长发酵及动物生长发育所需要的多肽、二肽、单肽及各种氨基酸成分，广泛应用黄原胶医药、食品的生产加工，可使菌丝粗壮、生长好，并可作为食品和饲料中优良的天然蛋白质补充剂.