D-酒石酸
英文名称： D-Tartaric acid
CAS： 147-71-7
分 子 式 C4H4O6       分 子 量 148.0721       危险品标志 Xi:Irritant
风险术语 R36/37/38;
安全术语 S26; S37/39;
物化性质 熔点 166-170°C
闪点 210°C
比旋光度 -12.1° (c=20, H2O)
水溶性 1394 g/L (20°C)
用　　途 用作医药拆分剂、食品添加剂、生化试剂等.用途：本品广泛用于食品工业，如作为啤酒发泡剂、食品酸味剂、矫味剂，用于清凉饮料、糖果、果汁、沙司、冷菜、发酵粉等。本品符合日本食品添加物公定书。

L(+)-酒石酸
L(+)-酒石酸
外观 : 无色或白色晶体     含量: 99.5-101.0%        标准: BP 2000
分子量: 150.08     钙盐: ≤0.02%       氯化物(Cl)≤0.01%
干燥失重:≤0.3%        灼烧残渣:≤0.05%        包装:25KG/桶
用途: L(+)-酒石酸广泛用作饮料和其他食品的酸味剂，用于葡萄酒、软饮料、糖果、面包、某些胶状甜食。利用其光学活性，作为化学拆分剂，用于制造抗结核病药物中间体DL-氨基丁醇的拆分；还可以作为手性原料用于酒石酸衍生物的合成；利用其酸性，作为涤纶织物树脂整理的催化剂，谷维素生产的PH调节剂；利用其络合性，用作电镀、脱硫、酸洗以及化学分析、医药检验中的络合剂、掩蔽剂、螯合剂、印染的防染剂；利用其还原性，用作化学制镜的还原剂。照相的显影剂。还能与多种金属离子络合，可作金属表面的清洗剂和抛光剂。