丁位十二内酯
中文名称:丁位十二内酯
中文同义词:5-羟基十二酸-DELTA-内酯
英文名称:DELTA-DODECALACTONE
英文同义词:5-DODECANOLIDE 5-HYDROXYDODECANOIC ACID DELTA-LACTONE 6-HEPTYLTETRAHYDRO-2H-PYRAN-2-ONE
CAS号:713-95-1
EINECS号:211-932-4
分子式:C12H22O2
分子量:198.30
密度:0.942
熔点:-12 oC
沸点:140-141 oC (1 MMHG)
闪点:>110 oC
折射率:1.460
性状：无色液体，带有桃子样果香。
储存方法：常温常压下稳定，避免氧化物接触,保持容器密封，放入紧密的出藏器内，储存在阴凉，干燥的地方  
用途：在日化香精中，广泛用于各类花香、浓甜的桃子、香草味，有良好的定香作用；在食品香精中，由于其天然存在于桃子，而可以应用各类果香、杏香、蜂蜜及奶酪、奶油巧克力、乳品中。