蔗糖脂肪酸酯SE-7

中文别名:蔗糖酯

英文名字:Sucrose Fatty Acid Esters

CAS号:37318-31-3

分子量:626.7737

分子式:(RCOO)nC12H12O3(OH)8-n
纯度：SE-7
包装规格：25KG/袋
质量标准：企业标准
外观：产品为白色至黄褐色粉状、块状或无色至微黄色的粘稠树脂状物；无臭无味或轻微脂肪味。
蔗糖脂肪酸酯：产品介绍：蔗糖脂肪酸酯简称蔗糖酯(SE)，是由蔗糖和脂肪酸酯化而成，主要产品为单酯，双酯和三酯的混合物。是一种优质高效的食品乳化剂和表面活性剂，具有乳化、分散、稳定、消泡、抗淀粉老化、调节粘度和抑制结晶等作用。
用途：主要应用在食品、制糖、果蔬保鲜、医药、日化、化妆品、精细化工、塑料等行业中。
产品质量标准及主要技术参数：感官特性
理化指标：符合食品添加剂国家标准GB8272-2009的规定。
    项 目                 指标
酸值/（以KOH mg/g计）   ≤ 6.0
游离蔗糖/（%）          ≤ 10.0
干燥失重/（%）          ≤ 4.0
灼烧残渣/（%）          ≤ 4.0
砷（以As计）/（mg/kg）   ≤ 1.0
铅（以Pb计)/（mg/kg）    ≤ 2.0