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CAS号：0043-52-4
中文名称：无水氯化钙
中文别名：氯化钙; 氯化钙(无水); 食用无水氯化钙; 工业无水氯化钙
英文名称：Calcium chloride
分子式：CACL2
分子量：110.98
EINECS：233-140-8
无水氯化钙分子式：CaCl2
性状: 白色粉末
氯化钙（CaCl2）含量，% 95.0 92.0
镁及碱金属氯化物（以NaCL计）% 1.2 1.5
水份% 3.5 4.0
水不溶物含量，% 0.2 0.2
说明：采用精制盐酸和优质碳酸钙反应、过滤沉淀、精密过滤、浓缩造粒精制而成。
食品添加剂氯化钙可用作稳定剂和凝固剂、营养强化剂及其它等，使用范围包括豆制品、稀奶油、软饮料、甜汁甜酱、果酱、调制水及食品工业用加工助剂。
用量：根据《中华人民共和国食品卫生法》和《食品添加剂卫生管理办法》的规定，食品添加剂氯化钙的使用量规定如下：豆制品、稀奶油中最大使用量可按生产需要适量使用，软饮料中最大使用量0.44—3.7g/kg,调制水中最大使用量100mg/kg或100mg/1（以钙计36mg/1），甜汁甜酱中最大使用量0.4g/kg，果酱中最大使用量1.0g/kg。
用途：一种用途广泛的化工产品，可作于城市街道,高速公路融雪，豆制品凝固剂,冷饮
行业的冷载体,食品防腐剂，混凝土防冻剂,建筑硬化剂，石油钻探,钻井工作液,完井液,
油化工脱水剂。
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